Składniki na ciasto:25 g świeżych drożdży (lub 7g instant), 150 ml ciepłej wody, 1-2 łyżki cukru, 250 g mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka oliwy. Sposób przyrządzenia ciasta:świeże drożdże ocieplić w temperaturze pokojowej. Rozczyn – drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać 2 łyżki mąki oraz cukier po czym dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe …
Gościem naszego Koordynatora ds. Łowiectwa i Leśnictwa będzie Pan Prof. dr hab. Krzysztof Schmidt (zastępca dyrektora ds. Naukowych Instytutu Biologii Ssaków Polskiej Akademii Nauk w Białowieży). Pan profesor prowadzi badania nad ekologią dużych drapieżników – rysia i wilka, w szczególności nad ich wpływem na populacje ich ofiar – ssaków kopytnych. Zajmuję się również problemem zmienności …
Składniki:Wątroba z dzika, smalec z dzika, lampka czerwonego wina, cebula, mąka, pieprz ziarno, sól, jałowiec, nać pietruszki. Sposób przyrządzenia:Wszystkie przyprawy wymieszać i zmielić lub rozetrzeć w moździerzu. Wątrobę pokroić na plastry około 1 – 1,5 cm i posypać rozdrobnionymi przyprawami, przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Następnie oprószyć mąką i obrumienić z obu stron …
